いんげんのごま和え～弁当用冷凍～

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うさぎのうちゃこ♪
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553

大量のいんげんをお弁当用のおかずに冷凍しました☆
このレシピの生い立ち
大量のいんげんの消費のためと、毎日のお弁当のおかず作りのために☆

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材料

いんげん８０本分
  1. いんげん ８０本
  2. 塩 少々
  3. ～ごまだれ～
  4. 砂糖 小さじ２
  5. 醤油 大さじ３
  6. すりごま 大さじ４
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    山のようにあるいんげんから８０本選ぶ（笑）８０本減らしてもまだまだあるいんげん・・。

  2. 2

    よく洗ったいんげんの両端を包丁で切り落とし、３～４センチくらいの長さに切りそろえる。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少し入れていんげんを茹でる。茹で上がったものはザルにあけ、少しだけ水につける。

  4. 4

    水にさしたのは、いんげんの緑色を鮮やかにするためなので、冷やす必要はないので、すぐあげてザルに入れて水気を切っておく。

  5. 5

    大きめのボールにごまだれの材料を混ぜる。混ざったら、そこにいんげんを投入、よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    混ざったら、お弁当用カップに移し、冷凍する。必要な分だけレンチンか自然解凍してお弁当にイン！

  7. 7

    もちろん、冷凍しないで普段の食卓で召し上がっても美味しいです♪

  8. 8

    H27.2.27　話題入りしました☆作ってくださった皆様、感謝・感謝です～(#^.^#)

コツ・ポイント

分量は、楕円カップで１０個分より少し余るくらいの量です。
ごまだれと和える際は、いんげんの水気をよく切ってからにしてください。
冷凍なので、なるべく早く食べきる様にしてください。

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うさぎのうちゃこ♪
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