レア好きのためのローストビーフ-レシピのメイン写真

レア好きのためのローストビーフ

はじめてのつくれぽをする
クックA63JWQ☆
クックA63JWQ☆ @cook_40114888

なかなかレア感が出せない！と思っている方にオススメのレシピです。牛肉からじゅわ〜っと肉汁が溢れてきますよ！
このレシピの生い立ち
クリスマスに息子が大好きなローストビーフを食べさせてあげたくて…。またお誕生日に作ってあげる約束をしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大きさによる
  1. 牛肉 モモ
  2. 塩 適量
  3. 胡椒 適量
  4. 油 オリーブオイル 適量
  5. ポリ袋 ジップロック 各1枚

作り方

  1. 1

    通常は室温に戻しますが、私流は冷蔵庫から出した状態のものを使います！

  2. 2

    牛肉の全面に塩をたっぷりすり込みます。指3本に塩をつけて少し多めに塗ってください。

  3. 3

    お肉全体に胡椒(粗挽きでもOK)を適量かけます。かけ過ぎ注意！

  4. 4

    フライパンに油を引いて焼き色がつくまで焼きます。
    ここで焼き過ぎない事！

  5. 5

    お肉にラップを二重にかけてポリ袋→ジップロックの順に入れていきます。

  6. 6

    ジップロックが大きい時は余分な所を畳んで輪ゴムで止めておきましょう。

  7. 7

    鍋にお湯を沸かし袋ごと3分煮ます。

  8. 8

    お湯を止めフタをして15分放置。プカプカ浮いているので時々裏表ひっくり返してあげるといいです。

  9. 9

    袋から出しラップを剥いで薄くスライスしたら完成です！

コツ・ポイント

お肉が切りづらいので切る前はよく研いでおくといいと思います(*⁰▿⁰*)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クックA63JWQ☆
クックA63JWQ☆ @cook_40114888
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単　納豆パスタ teru0358
  2. うまかっちゃん！麻婆パクチーラーメン さのまる
  3. 豚巻きチーズちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  5. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  1. レンジで黒蜜きな粉餅 meru☪︎⋆｡˚✩
  2. 梅の香ばしいからあげ✲*ﾟ ルーイ✡
  3. カニピラフ風炊き込みご飯⭐鍋で炊く旨さ きつねどんべい
  4. キノコたっぷりのホワイトシチュー♬ まゆるクッキング