アブ玉煮（アブラゲと卵の煮物）
あっぷるあさい @cook_40153244
薄揚げに卵を入れて、かまぼこと爪楊枝で止めて煮るだけ！
写真を更新しました
このレシピの生い立ち
あと一品に和の卵料理を加えたくて、簡単で見栄えがするものを・・
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げの一辺を切り、袋状にする。卵を小さい器に割り入れてから、アゲにそっと入れる。
- 2
口に2～3ミリ厚さのかまぼこを挟み、爪楊枝で止める。
-
- 3
鍋に調味料を入れて、沸騰したらアゲを入れ、落とし蓋をして中火で煮る。
- 4
煮汁が1/3位になったら、蓋をして一旦強火にし火を止める。
- 5
できあがり！
コツ・ポイント
アゲの口を閉じるとき、かまぼこを挟むと、破れにくくいろどりも綺麗です。
沸騰した煮汁に入れると、卵が固まってアゲから、あふれません。
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