アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は何枚か重ねたキッチンペーパーで包み、上に重し(水を入れたボールなど)を乗せ水切りする。
- 2
人参、こんにゃくは細切りにしそれぞれ熱湯で茹で、ザルに上げておく。
- 3
ほうれん草はさっと塩茹でしたらさっと水につけ、４等分位に切る。
- 4
ゴマをすり鉢ですり、味噌、砂糖を入れ混ぜ合わせ、水気が足りなかったらだし汁を大１ずつ足していく。
- 5
４に他の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かしてから器に盛れば完成。
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