豚と水菜のあんかけ
toka☆ @cook_40086677
簡単ヘルシーとろーり中華
このレシピの生い立ち
大量にある水菜と冷蔵庫にしゃぶしゃぶ用の豚肉があったので、朝もこズキッチンで木綿豆腐に片栗粉をまぶした揚げだし豆腐を作ってたのを思い出して、絹ごし×片栗粉＋鶏がらスープであんかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を切って塩(胡椒)で下味後、片栗粉をまぶす
- 2
絹ごし豆腐を大きめに崩しながら片栗粉をまぶす
- 3
水菜を洗って5㎝位に切る
- 4
フライパンにサラダ油を熱し生姜を香りだたせてから、豚肉に火を通す。
- 5
豆腐を投入後、水で溶いた鶏がらスープを入れて煮立ったら水菜を入れる
コツ・ポイント
切って火を入れる簡単レシピ。豆腐は最終的にはくずし豆腐状態になる。味見をしてお好みで醤油か七味を入れてもよい。より中華にしたい場合は最後に胡麻油を少しだけ垂らしてください。
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