鮭ときのこのおろし煮

ri7yu2
ri7yu2 @cook_40163091

大根おろしでさっぱりヘルシー!ついついご飯がすすむ味です!おつまみにも!
このレシピの生い立ち
安売りで買った大根を消費したくて作りました!

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. ★醤油 小1
  3. ★酒 小1
  4. ★生姜(チューブ) 2cmくらい
  5. しいたけ 1個
  6. しめじ 30g
  7. 大根 輪切り2cmくらい
  8. ●酒 大1
  9. ●味醂 大1
  10. ●醤油 小2
  11. 薄力粉 適量
  12. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    鮭を1口サイズに切り、
    ★の材料に30分程漬け込みます。
    (鮭の皮はつけたままでも可)

  2. 2

    椎茸を薄切り、しめじはばらし、大根はおろします。

  3. 3

    浸けておいた鮭をキッチンペーパーで水気をきり、薄力粉をまぶして揚げます。温度高めでさっと揚げると鮭がふんわりします。

  4. 4

    ●の調味料を鍋に入れ一度沸かし、きのこ・大根おろしを煮ます。きのこに火が入ったら鮭を入れさっと煮て完成です。

コツ・ポイント

お好みで一味をちらしてどうぞ♪

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レシピ作者

ri7yu2
ri7yu2 @cook_40163091
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