アプリでひらく作り方
- 1
鮭に塩をまぶして10分程度置き、キッチンペーパーで水分を取ったら小麦粉をまぶす。
- 2
大根おろしとぶなしめじを用意しておく。
- 3
水を沸騰させて鮭、ぶなしめじ、しょうゆ、みりんを入れて中火で煮る。
- 4
大根おろし(しっかり絞る)、刻みネギを加えて一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
大根の水気が多く残っていると仕上がりが水っぽくなるため軽くぎゅっと握って水気を切る。
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