簡単 ご飯がススム！鯖の煮付け☆
ちーーー☆☆ @cook_40133114
ご飯がススみます！
味が濃い目なので煮詰めすぎると
辛くなるかもしれないです(*_*)
味見をしながら煮詰めて下さい！
このレシピの生い立ち
鯖が安く買えたので簡単に☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は皮目に×の切れ目を入れておく。
-
- 2
鯖の皮目を上に熱湯を回しかけて霜降りする。
-
- 3
霜降りした鯖を流水で流しながら汚れ、血筋などをとる。
- 4
キッチンペーパーで水気をとる。
- 5
大根は半月切り、
生姜は適当に切っておく。 -
- 6
醤油、みりん、酒、砂糖、生姜をフライパン(小鍋)に入れ煮立たせる。
- 7
煮立った調味料に大根、鯖を入れて落し蓋をする。
-
- 8
弱火で煮詰める。
たまにスプーンで煮汁をかける。 -
- 9
煮汁が半分程になって、とろみが出たら完成☆☆
コツ・ポイント
煮汁を時々かけることで味が
染みて美味しいです(*´꒳`*)
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