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自分用角煮レシピ

にしたす
にしたす @cook_40160043

自分用
このレシピの生い立ち
母親の味を再現するために、教わりました。

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材料

4人分
  1. みず 800ml
  2. 豚バラブロック 600g
  3. さけ 100ml
  4. 醤油 50ml
  5. めんつゆ 200ml
  6. 砂糖 60g
  7. 昆布 適量
  8. しょうが 小さじ1
  9. 大根 1本

作り方

  1. 1

    豚バラを10分間煮る。

  2. 2

    煮たら、お皿に出して、休ませる。その間に大根を切る。

  3. 3

    大根をきり終えたら、火傷しないように注意しつつ、豚肉を切る。

  4. 4

    豚と大根と他の材料すべてを鍋に入れ、煮込んで完成。

  5. 5

    煮込むとき「沸騰させて、常温で放置」を三回くらい繰り返すととてもおいしくなります。

コツ・ポイント

煮込むとき「沸騰させて、常温で放置」を三回くらい繰り返すととてもおいしくなります。夜沸騰、朝まで放置→朝沸騰、夜まで放置→...

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レシピ作者

にしたす
にしたす @cook_40160043
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「食材を切って、加熱するだけ」のような、工程の少ない簡略化したレシピを作成しています。
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