鶏とろろ丼
オカザキッチン @cook_40060233
甘辛とねばねばで御飯が進むです。
このレシピの生い立ち
とろろと鶏肉は相性いいです。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩、こしょうで下味をつけて小麦粉をまぶしはたいておく。
- 2
フライパンに油を熱し、肉の皮目に焦げ目がついたら裏返して弱～中火で火を入れる。
- 3
（＊）を入れて煮絡める。肉は取り出し少し休ませる。その間に長いもをすりおろす。
- 4
ごはん、刻み海苔、切った鶏肉、とろろ、温泉卵を乗せ、ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
とろろに味が欲しければ、しょうゆ小さじ１でも混ぜるといいと思います。ただ、そのための甘辛照焼なので、そのままで十分と思います。
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