きのこと納豆の和風パスタ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

納豆を使った和風パスタ
納豆は加熱すると独特の匂いが薄くなって粘りも減るので苦手な人にも
きのこは何でも良きです
このレシピの生い立ち
納豆レシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. スパゲッティ ９０ｇ
  3. 納豆 １パック
  4. きのこ類（舞茸、えのき、しめじ） 計７０〜９０ｇ位
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. オリーブオイル 大さじ１杯
  7. めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２杯
  8. 塩 適宜
  9. 酒 大さじ１杯
  10. 顆粒和風出汁 小さじ２杯

作り方

  1. 1

    オリーブオイルを引いたフライパンできのこ達を炒めます

  2. 2

    酒、めんつゆを加えます

  3. 3

    納豆を加えます
    これでソースは完成です
    ソースはスパゲッティを茹でる前に作るのが良きです

  4. 4

    スパゲッティを茹でます
    お湯に顆粒出汁を加えて茹でます
    風味付けですね

  5. 5

    茹で上がったパスタをソースと絡めます
    茹で汁を加えつつ炒め合わせます

  6. 6

    刻んだ万能ねぎを散らして完成です

コツ・ポイント

・パスタのソースはスパゲッティを茹でる前に作るのが良きです
・スパゲッティが先に茹で上がってしまって伸びてしまいました的な感じになるのはダメですね
・茹で汁に和風顆粒出汁を加えると良い感じで風味が付きます

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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