あっさりとキノコの和風スパゲティ

ゆう★、's cooksnap of when they made あっさりとキノコの和風スパゲティ.
玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

あっさりと和風のきのこスパゲティが休日ランチにぴったりです♪

このレシピの生い立ち
和風スパゲティはあっさりと食べやすいです。きのこ大好き夫婦なので余計に大好きです。

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材料

2人分
  1. スパゲティ（ウチは少なめです） 80ｇ
  2. 玉ねぎ 中1/2個
  3. ピーマン 小2個
  4. ごま油 適量
  5. にんにく １片
  6. お好きなきのこ
  7. しいたけ 2個
  8. エリンギ 小1本
  9. しめじ 半パック
  10. エノキ 1/4パック
  11. 舞茸 半パック
  12. ★１）醤油 小1/2
  13. ★１）こんぶダシ顆粒 小1/2
  14. ★１）かつおダシ顆粒 小1/4
  15. 塩・こしょう 少々
  16. 料理酒 適量（キノコを蒸し焼きする程度）

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油でスライスにんにくを弱火でじっくりカリカリにして、一度にんにくは取り出す

  2. 2

    （2012/4/23：　カリカリにんにくの作り方は
    レシピID :18795447をご参考いただければと思います）

  3. 3

    しいたけはスライス、他のキノコはそれぞれ食べやすい大きさに手でちぎる（いしづきは取る）

  4. 4

    スパゲティを茹で始める（茹で時間7分）

  5. 5

    残った油で玉ねぎ・ピーマンを炒める、少ししんなりしたら、きのこ類を全部入れる

  6. 6

    きのこに油が回ってきたら、料理酒を回しかけて蓋をして蒸し炒めする

  7. 7

    調味料★１）を入れて、ソースの水分量が足りないようならスパゲティの茹で汁で伸ばす

  8. 8

    茹で上がったスパゲティを６に入れて一度混ぜ合わせてから、お皿に盛り付け出来上がりです♪

  9. 9

    カリカリにんにくをトッピングして下さい★　塩・こしょうもお好みの量でどうぞ。

  10. 10

    おダシの顆粒はいつものデスｗｗ

  11. 11

  12. 12

    2012/4/22　コメント欄のお詫びをご覧ください。コンテスト取り下げ作業しております。すみません。

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レシピ作者

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→　http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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