手抜き、豚のショウガ焼き

たかはしゆーら
たかはしゆーら @cook_40049005

ショウガ、ネギたっぷり、時間もかからず冬場の朝食にぴったりです。
このレシピの生い立ち
テレビでタモリさんが「生姜焼きは漬け込まなくていい。」と、言う言葉を聞き、そのキーワードだけを頼りに何回か繰り返して作ったレシピです。油分を減らし、糖分を減らし、体温、免疫力アップの冬の朝食にふさわしいヘルシーレシピだと思います。

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材料

1人分
  1. 豚肉薄切り(お好みの部位で) 60g
  2. ショウガすりおろし 一片分(お好みで増やしても)
  3. 長ネギななめ薄切り 30g(お好みで増やしても)
  4. 醤油 小さじ2
  5. 合成甘味料 砂糖小さじ2相当
  6. 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 塩、こしょう、油 適宜

作り方

  1. 1

    ショウガ、醤油、合成甘味料(もちろん砂糖でも良いんですが、肉体改造対応で…)酒、みりんを合わせます。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、肉を焼き軽く塩こしょうします。余分な油はキッチンペーパーで取り除きます。(この一手間も大事です。)

  3. 3

    肉の赤みなくなったあたりで長ネギと1を入れてネギがしなっとしたらあっという間に完成です。

  4. 4

    朝食として最適…ショウガ、長ネギは免疫力アップ、代謝アップ,体温アップ、砂糖を使わず、余分な油も取り除きよりヘルシーに!

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レシピ作者

たかはしゆーら
たかはしゆーら @cook_40049005
に公開
バレエダンサー&バレエ教師をしています。おいしく食べて太らないレシピを常日頃考えています。バレエスタジオのはじっこの小さいキッチンスペースで肉体改造料理を作っています。
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