しっとり・鰤の照り焼き
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
ほんのちょっとだけ普通のものとは違ったブリ照りです。パサ付かず失敗がないしっとりブリ照り、覚書。
このレシピの生い立ち
柚子を効かせて。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤に塩胡椒をして小麦粉を薄くつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面焼く。日本酒を加え蓋をして中火で1分蒸し焼き。
- 2
★の調味料を加え、蓋を取って煮詰める。皿に盛り、千切りの柚子を盛ってデキアガリ。
- 3
-
コツ・ポイント
塩胡椒をふって小麦粉つけるところがポイントです。
タレが足りないようなら、同じ割合で調味料を足して下さい。
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リアクション
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