アプリでひらく作り方
- 1
切り身はパックのまま塩を両面にして１０分以上おき、洗ってキッチンペーパーで拭く
- 2
小麦粉を薄く両面に付け、油をひいた鍋で皮面から焼き、焦げ目がついたら返して麺つゆと生姜を入れ蓋をして弱火にする
- 3
火が通ってきたら、スプーンで切り身につゆをかけながら照りが出るまで
コツ・ポイント
今回は小さい鍋で作りました 鍋の大きさによって焦げ付かないよう水を入れたり麺つゆを調節してください
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