母の味♡切干大根の煮つけ✿

羽尼うに's cooksnap of when they made 母の味♡切干大根の煮つけ✿.
夕希。
夕希。 @cook_40046980

甘めの味付けでご飯が進む♫
一晩置くと味が染みて更に美味♡
是非多めに作って２日目もお試し下さい(*´∇｀)
このレシピの生い立ち
大好きな母の手料理の１品♡
嫁入り前にレシピを受け継ぎたいと思って(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 切干大根 1/2袋
  2. 豚肉（コマ切れ推奨） 100グラム
  3. 人参 1/3本
  4. 椎茸 2～3つ
  5. 糸こんにゃく 150グラム
  6. ちくわ １本
  7. 油揚げ １枚
  8. ほんだし 小さじ1/2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 醤油 大さじ2と1/2
  11. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    切干大根を水につけておく。
    戻し汁も使うので、捨てないで下さい☆

  2. 2

    人参は細い短冊切り、椎茸も細切りにする。
    糸こんにゃくも食べ易いように3等分位にぶつ切りにしておく。

  3. 3

    ちくわは細い輪切り、油揚げも細く切っておく。
    豚肉も一口大に切る。

  4. 4

    お鍋に薄く油を引いて（引かなくてもOK）、豚肉を炒める。色が変わってきたら、人参、椎茸を加え、更に炒める。火加減は中火。

  5. 5

    続いて糸こんにゃくを加え、切干大根と戻し汁400ｃｃ程加える。
    ひたひた位になるまで水を足して調味料を加える。

  6. 6

    あくとりシートを被せ、煮立たせる。煮立ってきたら少し火を弱めて、汁気が2/3～半分位になるまで煮る。

  7. 7

    煮立ったら器に盛る。
    煮汁も一緒に器に入れると◎♫

    完成☆

コツ・ポイント

切干大根の戻し汁がだし汁の役割を果たすので、捨てないでそのまま使って下さい✿
味付けですが、結構アバウトなので、お好みの味に調整して下さると嬉しいです(∩∇｀)
このレシピの本領発揮は2日目です！是非しみしみのお味を堪能して下さい♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

夕希。
夕希。 @cook_40046980
に公開
元は大阪、現在愛知県在住の食べるの大好きな一人暮らしＯＬ（笑）簡単・早い・美味しいをモットーに日々レシピを模索中＾＾ マイペースに更新中☆彡最近は少しスロークックになってしまってますが…＞＜こんな夕希ですが、どうぞよろしくお願いします♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. うまかっちゃん！麻婆パクチーラーメン さのまる
  2. 豚巻きチーズちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  3. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  4. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  5. DK弁当 2025.6.13(金) りっぽー
  1. 豆腐のオムレツ チョリボリ
  2. 高たんぱくでヘルシー　ふくさ豆腐 zebram
  3. チーズの豚汁 snowwhiteyuki
  4. ダイエットに～フルーツビスケット～ marsch