中華風！小松菜舞茸玉子の塩炒め

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yosinyari
yosinyari @cook_40128628

残りがちな野菜を使ってさっと一品！味付けが良く絡むよう少々のとろみをつけてあります
このレシピの生い立ち
半端に野菜室にあった野菜を使わなきゃ！
副菜でさっと作れるものと思い、作りました！
材料の増減はお好みでどうぞ！！

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材料

２人分
  1. 玉子 ３個
  2. 〈玉子焼き用調味料〉
  3. 砂糖 大さじ１
  4. 塩 少々
  5. 小松菜 ５、６株
  6. 舞茸 半株
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ２
  8. 塩・胡椒 少々
  9. 水解き片栗粉 小さじ１
  10. 調整用水 適量
  11. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は３センチ程度に切って、舞茸は小房に分けておきます

  2. 2

    玉子を割って砂糖と塩で下味を着けた後、多目の油を敷いたフライパンで玉子を焼いたら、一度取り出します

  3. 3

    小松菜舞茸をフライパンで七分程度炒めたところに、玉子を戻し入れます

  4. 4

    調味料を加え、最後に水解き片栗粉を入れてさっと炒め合わせます
    つやが出る程度にするため、水少々を加え、加減します

  5. 5

    塩胡椒で味を整えます

  6. 6

    香り付けのゴマ油を少々回しかけ、器に盛り付け、完成！

コツ・ポイント

玉子を戻し入れてからは手早く

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つくれぽ (32)

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レシピ作者

yosinyari
yosinyari @cook_40128628
に公開
主婦歴１３年。皆さん『いいね』ありがとうございます！お返しの仕方が分からず、お返しできなくてごめんなさい(T.T)最近パン作りにはまっています！作ること、食べること、大好きです(^^)計量するのが苦手なめんどくさがり。いつも皆さんのお料理参考にさせて頂いています。ありがとうございます！
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