コク旨⭐小松菜・たまご⭐中華風炒め♪

ルミプリン's cooksnap of when they made コク旨⭐小松菜・たまご⭐中華風炒め♪.
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もうすぐ2児のママ's cooksnap of when they made コク旨⭐小松菜・たまご⭐中華風炒め♪.
yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

あくの少ない小松菜は そのまま炒めて美味しい野菜⭐
卵をプラスして オイスターソース味の中華風ボリュームおかずに♪
このレシピの生い立ち
この味付けはチンジャオロースー風です。
コク旨味でご飯がすすみます⭐

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材料

  1. 小松菜 １束
  2. たまご ２個
  3. ベーコン(あれば) お好みで
  4. サラダ油(炒め用) 適量
  5. 【合わせ調味料】
  6. ●オイスターソース 大さじ１
  7. ●しょうゆ 小さじ１
  8. ●こしょう 少々
  9. ●料理酒(紹興酒でも) 大さじ１
  10. ●水 大さじ２
  11. ●中華だし 小さじ1/2
  12. ●ゴマ油 小さじ１
  13. ●片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵はといておく。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を軽く炒め取り出しておく。
    ※半熟で止めておく。

  3. 3

    同じフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと小松菜の茎から炒める。
    1分程炒めたら葉も加え炒める。

  4. 4

    小松菜に火が入ったら卵を戻し入れ、合わせ調味料をもう一度混ぜてからフライパンに回し入れ 炒め合わせて完成です。

  5. 5

    2014年11月5日話題入り
    つくれぽ送ってくださった皆様、ありがとうございます♥

コツ・ポイント

■小松菜の茎は太い物と細い物がありますので、炒め時間は調節して下さい。

■合わせ調味料は片栗粉が入っているので
投入前にもう一度混ぜて下さい。

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レシピ作者

yhime2001
yhime2001 @cook_40248571
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