お家にあるもので★簡単ビーフストロガノフ

たるぼう's cooksnap of when they made お家にあるもので★簡単ビーフストロガノフ.
turuku's cooksnap of when they made お家にあるもので★簡単ビーフストロガノフ.
東男と京女の食卓
東男と京女の食卓 @cook_40185882

サワークリーム不使用、お鍋ひとつでお手軽に♪
お家にあるもので簡単ロシア風。
な～んちゃってビーフストロガノフどす♥

このレシピの生い立ち
サワークリームや生クリームは使い切るのが難しおすさかい、家にあるもので作れへんかなぁ～と試行錯誤していたら、なぜかMA●ARAJA祇園の人気メニューだった懐かしい味になりましたんえ!(^^)!

夫絶賛のおかわり連発メニューどす♥

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材料

2～3人分
  1. 牛肉切り落とし 200g
  2. マッシュルーム 5個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ★デミグラスソース缶 1缶
  5. ★コンソメキューブ 1/2個
  6. ★牛乳 100㏄
  7. ★ケチャップ 大さじ2
  8. ★醤油 小さじ1
  9. ★水 300㏄
  10. バター 20g
  11. 赤ワイン 50㏄
  12. 塩コショウ 少々
  13. パプリカパウダー 少々
  14. コーヒーフレッシュ 2～3個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、マッシュルームをスライスする。
    牛肉は冷蔵庫から出し、赤ワインに浸けておきます。

  2. 2

    お鍋にバターを入れ中火でたまねぎが透き通るまで炒め、マッシュルームを入れてさっと炒めたらお皿に取り出す。

  3. 3

    同じお鍋で牛肉を炒めます。
    強火で赤ワインの香りを飛ばしてください。

  4. 4

    牛肉の色が変わったら中火にして、塩コショウ、パプリカパウダーを振りかける。

  5. 5

    「2」を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて★の調味料を全て入れ、弱火で15分煮込む。

  6. 6

    バターライスはご飯にバターを混ぜただけｗ
    器に入れて型抜きしドライパセリをパラパラ。

  7. 7

    仕上げにコーヒーフレッシュをたら～り♪

  8. 8

    カテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

・苦味が出ますさかい、焦がさんように気をつけとくれやす。

・赤ワインに漬け込むとお安いお肉も柔らかくなりますんぇ。

・無糖のヨーグルトがあれば、大さじ1杯ほど入れると酸味が出て良いかもしれまへんなぁ。

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レシピ作者

東男と京女の食卓
東男と京女の食卓 @cook_40185882
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レシピエール3期生♪主婦歴30年超、生粋の京女。おばんざいレシピは京都・洛中で長年お惣菜屋をしていた明治生まれの祖母から受け継いだ正統派の味を、だしの素や白だし・めんつゆ・レンジを使って、ちょっとズボラに再現しています♪
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