茄子とかぼちゃの揚げびたし
みゅーら @cook_40106211
お野菜なら何でもＯＫ♪♪
揚げて漬ければ苦手野菜も食べられちゃう✿
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた夏の定番料理です(♥^-゜)v
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは５ｍｍにスライスしてレンジで２分半程チン。茄子も食べやすい大きさに。いんげんもカット。
- 2
★を合わせておく。我が家の味はこんな感じですが、味見しながら調整して下し。ちょっと濃い目のほうが◎
- 3
かぼちゃ、茄子、いんげんを揚げたそばから★に漬け込む。
コツ・ポイント
※)さっぱり気分の時は「生姜」をプラス♪
※)スタミナ付けたい時は「にんにく」をプラス♪
※)素揚げもいいけど、薄く片栗粉をまぶして揚げてから漬けても美味しい♥
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