簡単^ ^♪ ナスの揚げびたし♬

♪ごんた's cooksnap of when they made 簡単^ ^♪ ナスの揚げびたし♬.
♪ごんた's cooksnap of when they made 簡単^ ^♪ ナスの揚げびたし♬.
♪ごんた's cooksnap of when they made 簡単^ ^♪ ナスの揚げびたし♬.
dawnちゃん
dawnちゃん @cook_40121033

お酢が苦手な次男でも食べられます
お弁当にも最適
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれてたものを思い出しながら作りました。
でも！！私の方が絶対美味しい(-_^)。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

家族4人分
  1. ナス 大きめ2本
  2. 漬けだれ
  3. ★めんつゆ 大さじ4
  4. ★水 大さじ8
  5. ★酢 大さじ4
  6. ★鷹の爪 2本(輪切りのタイプだったら適宜)
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. 味が足りない場合
  9. 旨味調味料 . 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    鷹の爪は、輪切りのタイプだと簡単。
    普通のタイプは中のタネはとっておきましょう

  2. 2

    ナスは乱切り(今回は 大きめ2本を使いました)

  3. 3

    水に浸す
    油を160度〜170度に温める

  4. 4

    漬けだれを作る
    味見をして何か足りない場合旨味調味料か醤油か砂糖

  5. 5

    水に浸けておいたナスを布巾で水分をふき取る

  6. 6

    油ハネに気をつけて
    ナスをいっきに揚げる

  7. 7

    しっかり揚げる
    6分から7分

  8. 8

    最後に白い部分を下にして、焦げ目をつける。

  9. 9

    ほんのり茶色になっていればOK

  10. 10

    揚げバットに移さず、そのまま漬けだれに入れ…できれば最低1.2時間はこのままで、しっかりと漬けだれをナスに染み込ませる

  11. 11

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

できれば1日冷蔵庫へ置いてもらった方が美味しい♡。
出来立てより、時間を置いてから召し上がってください♪。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

dawnちゃん
dawnちゃん @cook_40121033
に公開
東京都出身 藤沢市在住
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タラとローストパプリカ Yokchina
  2. タラのカルパッチョ Yokchina
  3. チーズニラキムチヂミ 眉平さん
  4. 鶏ミンチとピーマンとトマトの味噌炒め 白雲堂
  5. 簡単ランチ！キノコのハンバーグトースト きりん家の食卓
  1. ☆卵乳なし☆お豆腐みたらしパフェ sayuzo
  2. 短冊とともに願いを託す☆七夕の手こね寿司 Ｄｒ．コパ
  3. ポテサラリメイク♪ワンタンポテサラサモサ ちゃんかぁ。
  4. 冷めてもジューシー！塩唐揚げ！ 鬼母ちゃん