暑いときほど☆大根と牛肉のキムチ煮

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ルゥリィ
ルゥリィ @cook_40198604

彼も大ウケ(^.^)煮込むだけでいいピリ辛のスタミナ料理はいかがぁ〜？
このレシピの生い立ち
大好きなキムチをそのまま食べる！キムチ鍋にする！以外の食べ方で、食べごたえがあって、しかも超〜簡単ほったらかしで主役おかずが作りたくて☆☆

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材料

2人分
  1. 大根 1／2本
  2. 牛肉 150グラム
  3. （下味に焼肉のタレを揉みこんでおく。なければ酒と醤油を各大さじ１ずつ）
  4. キムチ
  5. 150グラム〜お好みで
  6. ごま油 大さじ1
  7. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を2センチ厚くらいのいちょう切りにして、レンジでチンしておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱して、下味をしておいた牛肉を色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    ②に大根、キムチを入れひたひたになるくらいの水を入れて酒大さじ2を加えて、後は大根に味が染みるまで煮込むだけ☆

  4. 4

    《おまけレシピ①》残った煮汁にご飯を入れ、その上にとろけるチーズをのせて☆リゾット風に。

  5. 5

    《おまけレシピ②》①のチーズの代わり溶き卵と戻したワカメなど入れてクッパ風に★

コツ・ポイント

チンする目安は、100ｇ600Ｗで2分くらぃですが、レンジによって違うので加減して下さい。チンした方がなかなかやわらかく、味が染みにくい大根料理を早くするための時短ですぅ☆次の日のランチにおまけレシピで余すことなくキムチ煮をいただいてます！

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レシピ作者

ルゥリィ
ルゥリィ @cook_40198604
に公開
トレーラーの仕事をしている彼と同棲しています☆毎朝帰ってきて、昼すぎに家を出て行く彼の為にお弁当と昼御飯作りに奮闘してますq(^-^q)
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