簡単！ベトナム風揚げ春巻き
ri_ba @cook_40049945
具を混ぜて、包んで揚げるだけ。かんたんに本格的揚げ春巻き完成です。
このレシピの生い立ち
ベトナム旅行で覚えた揚げ春巻き。忘れないうちにチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
★はみじん切りにしてボールに入れ、卵を入れてよく混ぜる
- 2
ライスペーパーを2枚のぬれ布巾の間に挟んで湿らせる
- 3
1を大さじ1ずつライスペーパーにくるむ
空気を入れないようにきっちり包んでください - 4
揚油を170度に熱し、5分程度しっかり揚げる
- 5
☆を混ぜ合わせてソースにする
コツ・ポイント
ライスペーパーは戻しすぎると扱いにくくなります。軽く絞った布巾に挟んでしなっとするくらいで使います。
巻き終わりを下にして皿に置いておくと、自然にくっつきます。
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