いろんなお供に！長ネギとひき肉の味噌炒め
uzu1118 @cook_40052021
葱の種類＆時期によっては、生では固く美味しく食べられない長ネギの青い部分がどうしても余りがち…
大量消費にどうぞ♬
このレシピの生い立ち
どうしても余ってしまう長ネギの青い部分
(;´д｀)
でも、ビタミンA(カロテン)、カルシウムが豊富、ビタミンCも含んでいて、白い部分より栄養価が高いんです！
美味しく消費したくて作ってみたら、ホント美味しかったのでＵＰします！
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を合わせておく
甘口のこうじ味噌を使用しました。お使いの味噌によって加減して下さい
塩分100g当たり11g -
- 2
長ネギの青い部分をひたすら小口切りにする
- 3
テフロン加工されたフライパンなら油を引かず、ひき肉と刻んだ長ネギを投入
ネギと同時投入でひき肉がダマになりにくいです
- 4
長ネギがしんなりしたら、一旦火を止めてキッチンペーパーで余分な油を拭き取る（気にならなければ拭き取らなくても可）
- 5
●の合わせ調味料を④に入れ、火を点け汁気がなくなるまで炒めたら完成！！！
- 6
ごはんやトースト、味噌汁、インスタントラーメンにｏｎ♪おにぎりにｉｎ♬
あっという間になくなりますよ(*^^*) - 7
まんまるらあてちゃんが
野菜に掛けて食べてくれました♬ -
コツ・ポイント
お好みで、にんにく＆唐辛子を入れて炒めれば大人使用で美味しいですよ♪
リアクション
似たレシピ
長ねぎと豚肉のみそ炒め
ねぎたっぷり。青い部分も活用。
長葱の葉先の味噌炒め
長葱の青くて硬いところが美味しい一品に変身します。炒めるとやわらかくなり、硬さは全く気にならなくなります。唐辛子のピリッとした辛味がたまらなく美味しいです。長葱は、根の部分も天ぷらにするととても美味しくいただけます。捨てるところが殆どないのが嬉しいですね。
青いネギと豚肉の味噌炒め
ネギの青いところ捨てないで！甘くておいしいですよ。
れもん楽に適当にで 
*長ネギの味噌炒め*
長ネギの大量消費
ぎーんちゃん 
ねぎの青い部分！簡単ねぎ味噌炒め
かたいねぎの青い部分も美味しく食べられる！濃いめの味なのでご飯のお供にもぴったり
【小鉢】白ねぎ＆とうふちくわの味噌炒め
あまった白ねぎの青い部分をとうふちくわ料理に。油で炒めると、とっても香ばしい香りが部屋中に広がります！燗酒は忘れずに。
長葱を買ったら☆ネギの葉と卵の味噌炒め☆
味噌汁の具も良いけど、葉ネギの代わりに小鉢仕立てのおかずに変身させましょう。
玉こんにゃくと白ネギの味噌炒め
こってり味噌味がご飯にもお酒にもぴったり。白ネギが香ばしく甘くなりたくさん食べれます。
旨味噌炒め♡
長ねぎは白い部分よりも青い部分の方が、火の通りが遅いから細めに切ります。キノコは火の通りが早い為、後から加えます。
レンジ時短！大根と長ねぎの厚揚げ味噌炒め
【話題入り！感謝♪】大根、長ねぎ大量消費！大根と長ねぎの苦味をみそでまろやかに♪◎大根レンジ時短のコツ付き◎
なす＆ミンチのみそ炒め♪
なす＆ミンチ＆長ねぎのおいしい味噌炒めです
ナスの味噌炒め♡
辛くないので、子供たちも食べられます。ご飯にもあうので、夕ご飯にぴったり！！
ひき肉と長葱味噌炒め
味付けは少し濃いめです。 結構簡単に出来ちゃいます。キャベツたっぷり食べれますょ～♪
なすとピーマンのひき肉味噌炒め
ピーマンは最後にねぎは生のを使う時は最初に入れてください。
ご飯がすすむ君。なすとひき肉の味噌炒め。
ご飯の上に盛って、目玉焼きと絡めてどうぞ。旦那さん＆子供もモリモリ食べてくれます。
なすとひき肉のピリ辛味噌炒め
ピリ辛＆こってり味噌味なのでたくさん食べられます。おつまみにもいいかも★
michacky 
簡単！長ネギ☆味噌炒め
細めの長ネギをさっと炒めて甘めの味噌味で
鳥胸肉の味噌いため
味噌をつかうけど、胸肉なのであっさり食べられます。白ねぎのつるつるした食感がおいしいです。
ホットジンジャー 
長ネギとこんにゃくのピリ辛味噌炒め
長ネギとこんにゃくのピリ辛味噌炒め
長ネギ大量消費！なすと豚肉の味噌炒め
長ネギの苦味を味噌でまろやかに♪長ネギが苦手な方でも食べれるかも？
ピーマンと挽き肉の味噌炒め
ピーマンを簡単に美味しく食べれるようにと思いました。
ochi1119 
おかずに1品長ねぎの青いとこの味噌いため
色々とアレンジも。長ネギの青いところは捨てないで最初に味噌いためにしてしまいます。そのままご飯に載せたり、かなり冷蔵庫で
長ネギとえのきの味噌炒め
つみきキッチン「えのき」×「ながねぎ」×「みそ」×「いためる」
長ねぎと豚肉と厚揚げの味噌炒め
長ねぎの消費に作りました。味噌のやさしいお味です。
ご飯がすすむ♪茄子と長ネギの味噌炒め
お肉が無くてもネギが美味しくしてくれる簡単料理です。ご飯がすすみますよ！
桃はん 
ナスと挽き肉の味噌炒め
ナスの大量消費のために☆
ハミ子 
豚肉とキクイモの味噌炒め
キクイモは皮ごと使え、生でも食べられたりと便利ですね。
青葱の味噌炒め
捨てるのが勿体無い、ネギの青い部分で一品。卵を割り落として和えて食べるのも美味しい。
キャベツとピーマンの味噌炒め
冷蔵庫に余りがちなキャベツとピーマンで簡単おいしい！キャベツ、大量消費！！
ひき肉とナス、長ネギの味噌炒め
ナスの味噌炒めを試行錯誤した結果、究極の配合が出来ました
mewmionパパ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18824686
