夏はオクラ！わさび風味の白だしとろろ和え

オクラはガクの周囲を包丁で切り取り、塩をこすりつけてうぶ毛を取る。

鍋に水を入れてに火にかけ、沸騰したら1のオクラを入れて2分位茹でる。

５を器に入れ、おろしわさびを少量のせる。

※お手持ちのわさびの味や辛さに合わせて、味見をしながら入れる分量を調節してください。

※わさびを入れないで作る場合は、味見をしながら白だしの分量を増やしてください。