アプリでひらく作り方
- 1
大豆は軽く洗い一晩たっぷりの水につけておく。
干し椎茸は水につけて戻し、具は大豆の大きさにきったおく。 - 2
浸した水のまま火にかけ、干し椎茸の戻し汁を入れて圧力鍋で15～20分煮て自然に圧力が抜けるまで置いておく。
- 3
具材と調味料を入れ、豆が煮汁から出ないように気をつけて味がしみるまで煮込む。落し蓋を忘れずに！
コツ・ポイント
砂糖は必ず豆がやわらかくなってから入れてね！
具材は他にこんにゃくや牛蒡、昆布を入れるともっと美味しいですよ((*´ﾟ艸ﾟ`*))♪
ゆっくり煮込んでいくので始めから濃くしないように…。冷める時に味がしっかり張ります！
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