我が家の定番☆旨みたっぷりミートソース

玉葱、ネギ、セロリ、人参をみじん切りにする。
大きめの鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で温め、玉葱、ネギを炒める。

玉葱等がしんなりしたら鍋のふちに寄せ、空いたところで合いびき肉を入れ塩コショウし、焼き付けるように炒め赤ワインも入れる。

合いびき肉に火が通ったら、人参、セロリも加え、粗くカットしたトマトも入れ、バターも加え、炒めていく。

トマト缶と☆の材料を加え、良く混ぜ合わせたら、ローリエの葉をのせて、鍋の蓋を閉め、30~45分弱火で煮込み、完成。

パスタやラザニア、グラタンなどに活用できます。

使い易い分量ずつ冷凍保存用バッグに入れ冷凍すると便利です。

２人暮らしの我が家では、おたま2~3杯ずつに分けて冷凍しています。