★簡単！しっとり濃厚＊ガトー・ショコラ＊

junquo;9's cooksnap of when they made ★簡単！しっとり濃厚＊ガトー・ショコラ＊.
たかしママ
たかしママ @cook_40056259

ココナッツオイルを使って
簡単なのにしっとり濃厚な
＊ガトー・ショコラ＊です。

このレシピの生い立ち
濃厚なガトー・ショコラを作りたくて
いつもは板チョコ１枚～１枚半で作るのを
今回は２枚で作ってみたら大成功でした。

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材料

18ｃｍケーキ型
  1. 明治ミルクチョコレート ２枚（糖質51.8ｇ）
  2. ココナッツオイル ５０ｇ（糖質0.00ｇ）
  3. ココアパウダー １５ｇ（糖質2.40ｇ）
  4. 卵 ３個（糖質0.60ｇ）

作り方

  1. 1

    耐熱の器にココナッツオイルと砕いたチョコレートを入れてレンジで１分～２分程チン！します。

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に
    分けてボールに入れます。

  3. 3

    １の粗熱が取れてから卵黄を加えてココアパウダーも加えてよくかき混ぜます。

  4. 4

    卵白はハンドミキサーで撹拌して
    キレイに角が出来る位のメレンゲを作ります。

  5. 5

    ３に４で作った
    メレンゲを半分ずつ加えてキレイにヘラでかき混ぜます。

  6. 6

    ケーキ型には型抜けしやすいように
    ココナッツオイルを底と側面に塗ります。
    クッキングシートでもＯＫ。

  7. 7

    ６に５を流し入れて
    テーブルでトントンと叩いて空気を抜きます。

  8. 8

    予熱なしの
    オーブントースターに入れて１８０度で２５分焼きます。

  9. 9

    焼き上がったら
    オーブントースターから出して
    型のままで粗熱をとります。

  10. 10

    粗熱が取れると
    キレイに型から
    取り出せます。

  11. 11

    ８等分にカットして出来上がりです。

  12. 12

    ９月１６日に訂正
    ココナッツオイルと
    ココアパウダーの分量を増やしてさらに
    大人の味にしました。

コツ・ポイント

オーブントースターで予熱なしで焼きます。
チョコレートとココナッツオイルを
レンジでチン！して溶かす時は
チョコが焦げないように様子を見ながら
チン！して下さい。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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