簡単！鶏の照り焼き☆たけのことしめじも～

めぐてぃー♡'s cooksnap of when they made 簡単！鶏の照り焼き☆たけのことしめじも～.
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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

シンプルな材料で簡単、おいしい!みんな大好き鶏の照り焼きです。
お弁当や作りおきに便利なおかずです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、野菜も加えたくてたけのこも照り焼きにしました。

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材料

  1. 鶏もも肉から揚げ用 500g
  2. たけのこ水煮 80g
  3. しめじ 1/2パック
  4. サラダ油またはごま油 大さじ1/2杯
  5. お酒 大さじ1杯
  6. (合わせ調味料)
  7. 砂糖 大さじ1/2杯〜
  8. 本みりん 大さじ2杯
  9. しょうゆ 大さじ2杯
  10. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    しめじは、食べやすく子房に分けます。
    たけのこは、薄切りにして下ゆでします。

  2. 2

    鶏肉は、余分な脂を取り除き、皮目から包丁で刺します。味が入りやすく、食べたときやわらかいです。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、皮目から焼きます。少し焼き色がつくまで、動かさずに焼きます。

  4. 4

    裏返して、軽く塩(分量外)をして中まで火が通るように焼きます。
    しめじも加えて炒めます。

  5. 5

    余分な脂を拭き取ります。
    お酒を加えて沸騰したら、たけのこも加えます。
    合わせ調味料を回し入れて絡めます。

  6. 6

    煮詰めてとろみがつき、味が入ったらできあがり。
    お好みで七味唐辛子をかけて、召し上がってください。

  7. 7

    2018年4月18日
    つくれぽ10人話題のレシピになりました。
    ありがとうございます！

  8. 8

    2018年4月22日
    「鶏肉てりやき」の人気検索でトップ10に入りました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

鶏肉を焼いたときに出た脂をしっかり拭いてから、調味料を絡めるとよく味が入ります。
もちろん、たけのこやしめじがなくても十分おいしいですよ。

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つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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