あさりの酒蒸し(バター醤油)

notyet @cook_40053127
今が旬のあさり。地元の海で潮干狩りしました。あさり貝は小さめでしたが身が大きかったです。
このレシピの生い立ち
旬のこの時期よく作るあさり料理です。子ども達も大好きです。
作り方
- 1
あさりは砂を吐かせ、よく洗う。
- 2
フライパンにバターを熱し、あさりを入れ炒める。
- 3
酒をふりかけ蒸し焼きにする。仕上げに醤油を回し入れ、火を止めて蓋をして5分ほど蒸らす。器に盛って完成。
コツ・ポイント
短時間で調理できる料理です。火を止め5分程度蒸らすのがコツです。
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どっさり☆あさりの酒蒸し♪
アパートの下の階の人とよく物々交換をします!本日いただいたのは大量のあさり♪魚介類大好きな私は、貝が苦手な旦那さんを横目にぜーんぶ一人でたいらげました(๑→‿ฺ←๑)幸せ・・。

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