あさりの酒蒸し(バター醤油)

notyet
notyet @cook_40053127

今が旬のあさり。地元の海で潮干狩りしました。あさり貝は小さめでしたが身が大きかったです。
このレシピの生い立ち
旬のこの時期よく作るあさり料理です。子ども達も大好きです。

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材料

  1. あさり どんぶり1杯程
  2. 大さじ2
  3. バター 大さじ1
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは砂を吐かせ、よく洗う。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、あさりを入れ炒める。

  3. 3

    酒をふりかけ蒸し焼きにする。仕上げに醤油を回し入れ、火を止めて蓋をして5分ほど蒸らす。器に盛って完成。

コツ・ポイント

短時間で調理できる料理です。火を止め5分程度蒸らすのがコツです。

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レシピ作者

notyet
notyet @cook_40053127
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簡単で美味しい料理を目指しています。
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