豚となすのみそチーズ炒め

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単！！
単！！ @cook_40050638

17/10/5話題入り有難うございます、甘い味噌とチーズがよく合い、しっかりとメインのおかずになれます、是非お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「豚とピーマンのみそチーズ炒め」（ID=17796952）を参考にしています、とにかく甘いみそとチーズはよく合うのです

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材料

１人分
  1. 豚薄切り肉 １００ｇ
  2. なす　 １本
  3. とろけるスライスチーズ １枚
  4. 塩こしょう 少々
  5. ●みそ 大さじ１
  6. ●しょうゆ 大さじ１
  7. ●砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    なすを１センチ幅の輪切りにして水に漬けてアク抜きをする

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してなすを炒め、しんなりすると皿に上げる

  3. 3

    フライパンに再び分量外のサラダ油を熱し、豚肉を入れて塩・こしょうをふり炒める

  4. 4

    火が通って肉の色が変われば、なすを戻し、●を入れてよく混ぜる

  5. 5

    上にスライスチーズを乗せ弱火にして蓋をして蒸らす

  6. 6

    チーズが柔らかくなればお皿に移して出来上がり

コツ・ポイント

甘い味噌ととろけるチーズの組合せがポイントです

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つくれぽ (86)

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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