＊優しい甘さのふんわりだし巻き玉子＊
yeknom @cook_40183890
お出しがきいたふわふわのだし巻き玉子です
お弁当にもおつまみにもオススメです(*^^*)
このレシピの生い立ち
大家族ゆえ子供から大人まで
お弁当からおつまみまで使えるものが作りたくて配合しました
だし巻きだけれどべちゃべちゃしないのでお弁当にも入れられるので夜おつまみに作り残りをお弁当にと
便利ですよ(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
計量 -
- 2
卵を割りほぐし
調味料をいれ
白みを切るようによく混ぜる -
- 3
フライパンに油を塗り
温める
※箸で卵を少し落とし
ゆっくりと焼けるぐらいが理想 -
- 4
たまごを４回から５回に分けて巻いていく
１回目は少し多目にいれ
色がついてきたらかき混ぜながら端に寄せていく -
- 5
卵を加えて
色がついてきたら巻く
これを繰り返す -
- 6
弱火のまま焦らゆっくりと巻いていく
巻き終わったら
出来上がり -
- 7
大根おろしなど薬味を乗せていただくと、なお美味しく召し上がれます
-
コツ・ポイント
＊弱火でじっくり焼くことできれいな黄色になり
ふんわりと焼き上がります
＊最初の混ぜながら端に寄せることでふわふわ感が増す
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