お魚のつるんと韮だれ
kママ４１８７ @cook_40043268
お魚は一口大にカットして片栗粉でまぶして茹でるだけ。そこへ、韮たっぷりのたれをかけて召し上がれ。つるんと食べやすいよ。
このレシピの生い立ち
食欲のない時に食べられるさっぱりとしたものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚（今回はカジキを使用）は一口大に削ぎ切り。酒をふり、塩こしょうをしておく。
- 2
鍋でお湯を沸かしておく。１に片栗粉をまぶし、熱湯へ入れ、中まで火が通るまで茹でる。
（３分くらいをめやすに） - 3
韮を細かく刻み、＊と合わせる。
- 4
２の茹で上がった魚の水をよく切り、器へ盛る。
３の韮だれをかけてできあがり。
コツ・ポイント
冷めても美味しい。冷たく冷やすとなお美味しい。
暑くなる季節にぴったりの一品です。
韮が苦手なようなら葱でも。
お年寄りには鯛などの白身がいいです。
韮の風味がしっかりしているので他の薬味（生姜など）なしでもいいですよ。
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