つるるん鶏とおくらのねぎソース
カフェマッキアート @cook_40021602
鶏肉に片栗粉をまぶして茹でてあるので、つるるんとした口当たりで、しかも鶏むね肉なのにぱさつかず、とってもやわらかです。
このレシピの生い立ち
油を使わずに料理がしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は薄めに削ぎ切りし、塩、こしょうし、片栗粉をまぶして茹でる。
- 2
おくらは茹でて、適当な大きさに切る。
- 3
小口ねぎ～砂糖までの材料を混ぜ合わせたれを作り、茹でた鶏とおくらにまわしかける。
コツ・ポイント
鶏肉は薄めに削ぎ切りしたほうが火の通りが良いです。
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