海老とアスパラガスの生姜炒め
koumedesu @cook_40044460
しょうが味でさっぱり。とろみ中華スープが絡んでおいしい！他の具財でもアレンジ可能だよ。
このレシピの生い立ち
春だからアスパラ、新たまねぎが、おいしそうで！何か彩りよい一皿を作ろうと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の固いとこの皮をピーラーでむいて下準備、斜め切りに４等分。しょうがは千切り、玉ねぎはくし切りにカット。
- 2
レンチンで戻したむきえびはお酒をもみこんだ後、汁けを捨てて片栗粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、にんにく、しょうがを熱した後、具財を全部投入、強火で炒めます。塩で味付けを。
- 4
予めお水で溶いた中華だしを入れさらに炒めます。とろみが出たら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
具財をブロッコリーや鶏肉に変えても、また楽しめます。
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