簡単！牛肉とピーマンの柚子胡椒炒め☆

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

青椒肉絲ならぬピーマンの細切り炒めです☆
牛カルビ肉でガッツリボリューム♪柚子胡椒でピリ辛さっぱりです(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
なんとなく食欲のなくなる梅雨時のさっぱりお肉料理をと。
青椒肉絲の調味料を少し変えてみました。柚子胡椒が香って食欲増します☆
お子さんが召し上がる場合は柚子胡椒をみりんに変えて甘辛炒めも良いかも(*´∀｀*)

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材料

2人分強
  1. 牛カルビ ３００ｇ
  2. ピーマン ２個
  3. ☆料理酒 大さじ１
  4. ☆柚子胡椒 中さじ１
  5. ☆砂糖 小さじ１
  6. ☆ごま油 大さじ１
  7. 黒こしょう※無くてもOK 少々
  8. ☆濃口醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    ☆の材料を合せ、牛肉を５分漬け込む。
    ※我が家はカルビ肉そのままの大きさですが、細切りにして青椒肉絲風も美味しいかも☆

  2. 2

    ピーマンは細切りにする。

  3. 3

    炒め鍋で１を炒める。
    ※テフロン加工で無い場合はごま油を追加して下さい☆

  4. 4

    お肉に火が通れば、ピーマンを加えてさっと炒め出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉を漬け込む時間は、余裕があれば10分位をお薦めします♪
火加減は強火で、ピーマンは炒めすぎずさっと炒めましょう♪
我が家は細切りしていませんが、お肉も細切りにすると青椒肉絲風です☆

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579
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みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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