たけのこの姫皮とたくあんの和え物

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

旬のたけのこの姫皮で簡単おつまみ、小鉢料理、前菜に。
このレシピの生い立ち
茹でたたけのこでいろいろ料理しました。姫皮とたくあんが相性がよかったです。

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材料

1人分
  1. たくあん 1切れ
  2. たけのこの姫皮 適量
  3. 鰹節 適量
  4. 白ごま 適量
  5. 醤油 少量

作り方

  1. 1

    茹でた筍の姫皮を細切りにする。
    たくあんも姫皮と同じ位の細切りにする。

  2. 2

    小さな器か皿に入れ、鰹節と白ごまをかけて醤油を少量かけて召し上がれ。

コツ・ポイント

姫皮のなるべく柔らかいところを使いましょう。

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レシピ作者

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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