かんたん南蛮漬け

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osorasan
osorasan @cook_40078125

鯖か鰹かお好きな魚で
味ぽんマイルドを使うことで酸っぱくならず子供も食べやすい(^.^)
このレシピの生い立ち
たくさん釣れたからと鯖と鰹を頂いたので♪

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材料

  1. 鯖か鰹 1～２尾
  2. 玉ねぎ 好きなだけ
  3. ニンジン 好きなだけ
  4. 味ぽんマイルド 100ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
  5. 砂糖 大さじ１位
  6. ☆料理酒 一回し
  7. ☆醤油 一回し～二回し
  8. ☆生姜すりおろし 一かけ
  9. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにしたさかなに☆で下味をつける

  2. 2

    玉ねぎは薄く
    ニンジンは細く
    スライサーがあれば◎
    切ったら水にさらす
    5分程したらザルにあげておく

  3. 3

    下味をつけたさかなに片栗粉をまぶして揚げる(170度くらい)

  4. 4

    揚げている間にポン酢と砂糖をボウルに入れる

  5. 5

    油切りが出来たら熱いうちに４にいれ
    水切りした野菜も一緒に和えて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンも入れると彩りも良くなります♪
ポン酢を使うことですでにベースはできています
お好みの加減で砂糖を加えてください

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