いんげんと挽肉の中華風炒め

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クックポン☃
クックポン☃ @cook_40200383

ご飯のお供やビールのおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
旅先で食べたものを家庭でも簡単に作れるように考えました。

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材料

2人分
  1. いんげん 200g
  2. 豚挽肉 100g
  3. Aオイスターソース 大さじ2
  4. A中華スープの素(練りタイプ) 小さじ1/2
  5. A水 大さじ3
  6. A豆板醤 小さじ1
  7. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    少し深さのある小さめのお鍋にサラダ油をよく熱し、筋を取って5センチ程度に斜め切りしたいんげんを30秒ほど炒める。

  2. 2

    一度いんげんを取り出し、同じお鍋で豚挽肉を炒める。

  3. 3

    豚挽肉が白くなり、火が通ったらAの調味料を合わせたものをお鍋に入れ炒める。

  4. 4

    先ほどのいんげんをお鍋に戻し入れさっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

一度いんげんをたっぷりの油で揚げるように炒めると歯応えがシャキシャキとして美味しくなります。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

クックポン☃
クックポン☃ @cook_40200383
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海外駐在経験あり。パーティーでお料理をすることが多かったので、大皿料理やスナックが中心ですが、ちょくちょく更新したいと思います。
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