韓国料理—さつま揚げとにんにくの芽炒め

クックLH15RL☆'s cooksnap of when they made 韓国料理—さつま揚げとにんにくの芽炒め.
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白成珍
白成珍 @cook_40059733

韓国の家庭でよく食べられるおかずです。
このレシピの生い立ち
韓国では板状のさつまあげが一般的ですが、形に関係なくお好きなもので自由にどうぞ～

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材料

２人分
  1. 好みのさつま揚げ ２００g
  2. にんにくの芽 ７～８本
  3. 醤油 ３大
  4. みりん ２大
  5. 砂糖 １小
  6. ごま油 １大
  7. いりごま １大

作り方

  1. 1

    にんにくの芽は６～７cmくらいに切ります。

  2. 2

    油１大さじを回して先、にんにくの芽を炒めます。

  3. 3

    にんにくの匂いが浮いて来たら食べやすい大きさに切ったさつま揚げを入れて一緒に炒めます。

  4. 4

    さつま揚げが温まるくらいまで炒めて火を弱火に変え醤油、砂糖、みりんを入れて手早く炒めます。

  5. 5

    さつま揚げが温まるくらいまで炒めて火を弱火に変え醤油、砂糖、みりんを入れて手早く炒めます。

コツ・ポイント

１．さつま揚げは完全に火が通ってあるので長く炒めなくても大丈夫です。
２．醤油や砂糖は焦げやすい調味料なので火を弱火にして手早く混ぜながら炒めてください。
３．にんにくの芽の代わりに玉ねぎも美味しい～

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レシピ作者

白成珍
白成珍 @cook_40059733
に公開
簡単で美味しいな本格的韓国本場の家庭料理を紹介している、茨城住まいの料理研究家の白成珍、べクソンジンと申します。2023年7月から茨城牛久市に多国割烹、月卯をオープン致しました。GoogleやInstagram、YouTubeで月卯と検索してみてくださいね！茨城県南生涯学習センターで食育の講師もやっております。幼稚園や小学校、中学校では食育の講習会もおこなっております！
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