炒めものに！万能塩だれ
nyory @cook_40022675
炒めものを塩味でさっぱり仕上げたいときに是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
ちゃんぷる～系の味付けがなかなか決まらず、試行錯誤でした。
結局、少し砂糖を加えることでコクが増し、定番の味付けに！
これが決まってからは、炒めものの味付けで失敗が殆どなくなりました。
姉妹レシピ【ID:18753664】も、よろしく☆
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調味料をすべて混ぜ合わせればＯＫ！
コツ・ポイント
炒めものの最後に、合わせ調味料として加えて下さい！
私はちゃんぷる～系はこの味付けで仕上げます。ちなみに炒める油をごま油にすれば中華味に、バターにすれば塩バター味とそれだけでもだいぶ変化が楽しめると思います♪
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