砂肝ときのこの簡単☆アヒージョ

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

簡単スペインのバル風!ワインに合います〜♪
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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材料

2人分
  1. 砂肝 100g
  2. マッシュルーム 5個
  3. エリンギ 1本
  4. オリーブオイル 100cc
  5. にんにく 2かけ
  6. 鷹の爪(小口切り) 1本分
  7. コンソメ 小さじ1
  8. パセリ 少々
  9. 塩コショウ 少々
  10. バゲット 適量

作り方

  1. 1

    マッシュルーム、エリンギ、砂肝は一口大にカットし、にんにくはスライスする。

  2. 2

    オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火でふつふつとするまで火にかける。

  3. 3

    ①を加えて火が通るまで煮たら、コンソメと塩コショウを加える。

  4. 4

    みじん切りのパセリを散らして器に盛り、バゲットを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

バゲットは具材やオイルを着けていただきます。

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レシピ作者

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピを中心にUPしています。
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