きのこのアヒージョ

さくら亀丸's cooksnap of when they made きのこのアヒージョ.
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mimiko&sana
mimiko&sana @cook_40145477

ワインやビールにとても合います！バゲットに付けて食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
アンチョビが大好きなので♪

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材料

2人分
  1. マッシュルーム 大4個
  2. エリンギ 2本
  3. 舞茸 1パック(90g)
  4. ☆ニンニク 2カケ
  5. ☆アンチョビ 3〜4フィレ
  6. ☆鷹の爪 1本
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩 適量
  9. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    マッシュルームは半分に切る。エリンギは縦に裂く。舞茸も食べやすい大きさに裂く

  2. 2

    ニンニクはスライス。鷹の爪は種を取り輪切り。アンチョビはみじん切り

  3. 3

    鍋に鍋底2.5cmくらいまでオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    オリーブオイルを入れた鍋に☆を入れる。

  5. 5

    鍋を火をかけ☆を温める。

  6. 6

    プクプク泡が出てきたら、きのこを全て入れる。

  7. 7

    蓋をして7分。途中蓋を開け混ぜる。

  8. 8

    きのこがしんなりしてたら出来上がり。塩気が足りなかったら塩を足す。

コツ・ポイント

色々な材料の組み合わせでアレンジできます。タコやエビでも美味しいです！

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mimiko&sana
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