海老とキノコのアヒージョ

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スペイン料理の定番、アヒージョがこんなに簡単に出来ます！

このレシピの生い立ち
アヒージョの中でも特に好きな海老ときのこの組み合わせにしました。間違いなしです！

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材料

2人分
  1. 海老 8尾ほど
  2. エリンギ 1本
  3. マッシュルーム 1パック(6〜8個)
  4. オリーブオイル 100ml
  5. にんにく(みじん切り) 2片
  6. バター 10g
  7. 塩 適量
  8. 鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    下準備
    海老の下処理を済ませておく( レシピID:18949582 )
    きのこを食べやすい大きさに切っておく(大き目が◎)

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを移す。
    塩とバターも加える。

  3. 3

    海老ときのこを入れて、数分煮たら出来上がり！
    塩を足して味をととのえる。(パンにつける場合少し濃い目が美味しいです)

  4. 4

    バゲットと一緒にどうぞ！

コツ・ポイント

器をオーブンなどであたためておくと、食卓に出した時も冷めずらく、より美味しく食べられます(^-^)
☆〜ringo〜☆さんの海老の下処理の方法でやりました。ありがとうございます。(レシピID:18949582)

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レシピ作者

15_2kasa
15_2kasa @cook_40160704
に公開
見た目も味も、両方が納得のいくお料理を目指しています。お菓子をよくつくり、レシピを書き留めたりしています。基本、お菓子はいろんなジャンルにチャレンジしてますが…ただ…シュークリームだけは苦手です…助けてくださいご飯はあまり得意ではないので、皆さんのレシピでたくさん勉強したいです(﹡ˆᴗˆ﹡)
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