![[砂肝とエリンギのアヒージョ]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3764621/680x964cq90/%E7%A0%82%E8%82%9D%E3%81%A8%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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砂肝は銀皮を切り取る
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筋(灰色っぽいところ)に切り込みを入れる
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スキレットに砂肝、サイコロ状に切ったエリンギ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火にかける
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火が通ったら塩、胡椒を入れ完成！
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![[砂肝とエリンギのアヒージョ]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/19107566/160x128cq90/%E7%A0%82%E8%82%9D%E3%81%A8%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[砂肝とエリンギのアヒージョ]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/19107568/160x128cq90/%E7%A0%82%E8%82%9D%E3%81%A8%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[砂肝とエリンギのアヒージョ]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/19107591/160x128cq90/%E7%A0%82%E8%82%9D%E3%81%A8%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[砂肝とエリンギのアヒージョ]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/19107600/160x128cq90/%E7%A0%82%E8%82%9D%E3%81%A8%E3%82%A8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AE%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
シンプルな味付けのアヒージョには歯応えのよい砂肝が合います！
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