桃屋の生七味で甘とうと練り物の炒め煮
ツナサバ！つなさば @cook_40160586
桃屋の生七味でピリッと美味しい！強火での調理で手早くできる一品！
このレシピの生い立ち
今まで大好きな桃屋の生七味は仕上がった料理にかけて食べてたけど、調理工程から入れても美味しいのでは？と思って(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは厚さ半分に薄く切る。裏表に格子切りを入れ味をしみやすくし、一口大に切る。
- 2
①を油をひかずにフライパンでから炒りし、全面に焼き色がついたら取り出す。
- 3
甘とうはヘタを取り縦半分に切り中のタネを取り除いてから一口大に乱切りする。
- 4
椎茸は石づきを落とし、半分に切る。
- 5
★を混ぜておく。
- 6
②で使ったフライパンにゴマ油をひき、練り物から炒める。
- 7
こんにゃく投入→椎茸投入。椎茸が炒まってきたら甘とう投入。
- 8
甘とうが炒めきらないうちに★をいれ、蓋をし強火でグツグツさせる。（焦げないようにたまに混ぜる。）
- 9
水分が少なくなったら完成。
コツ・ポイント
終始強火で調理したので焦げないようにすること。
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