もちもち南瓜だんご

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彩ね（あやね）
彩ね（あやね） @cook_40043817

作り置きしておいて食べる直前に切って焼く便利メニュー。おかずにもおやつにもなります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存できて、いつでも食べられるおかずが欲しくて作りました

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材料

約４人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. じゃがいも 小３個or中２個
  3. 牛乳 大さじ３
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. ナツメグ 少々

作り方

  1. 1

    南瓜とじゃがいもを柔らかくなるまでレンジでチンか茹でる

  2. 2

    南瓜はそのまま皮ごと、じゃがいもは皮を剥いてマッシュしたところに牛乳を入れて練ります

  3. 3

    塩、こしょうで味を整え、お好みでナツメグを入れます

  4. 4

    片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく練り、筒状に丸めてラップに包み冷蔵庫へ（すぐに食べる場合は、そのまま切り分けます）

  5. 5

    食べる前に冷蔵庫から取り出し、食べやすい厚さにカット。薄く油をしいたフライパンで両面焦げ色がつくまで焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

★テフロンのフライパンを使う場合は油をしかないで焼いてもOKです★焼くときに上からフライ返しで軽く抑えると全体に焦げ目がつきます★お好みでゴマなどを入れても美味しいです

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レシピ作者

彩ね（あやね）
彩ね（あやね） @cook_40043817
に公開
母子家庭育ちで料理は子供の頃から自己流です。「あるもので作る」「材料の無駄を出さない」ことを大切にしています。普段は絵を描いています。https://note.com/ayatoryu88
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