【失敗しない！】てりてり♡鶏の照り焼き♡
今日は何たべよ♪ @cook_40186869
男性が喜ぶあまからの味付けです。
鶏肉と長ネギの照りが食欲を誘います^_^
焼き目が香ばしいです♡
このレシピの生い立ち
昔からの定番ですが、小麦粉ではなく、片栗粉をまぶすことで、外をカリッと香ばしくしてみました。
また、片栗粉なので自然とタレにとろみがつき、綺麗に焦げずに照りが出ます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は10等分くらい、ネギは4cmの長さに切っておきます。
- 2
フライパンを温めて、中火にして油を引いておきます。
小鉢に片栗粉を入れて、鳥肉を1個ずつまぶし、皮目から焼きます。
- 3
鳥肉を全部入れたら、長ネギもいれて、焼き目が付くまでしっかり焼きます。
- 4
裏目もしっかり焼き目をつけます。
蓋をして、弱火にし中まで火を通します。
鶏肉にすんなりはしが刺されば火が通ってます。 - 5
醤油、酒、砂糖を混ぜてフライパンに入れ、全体に照りが出れば出来上がりです♡
-
コツ・ポイント
タレも全部混ぜてから最後に味を付けるので、味にブレがありません。
皮目はカリカリになるぐらいしっかり焼いてください！
リアクション
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