ｼﾞｬｶﾞｲﾓのとろろ味噌ｶﾚｰ煮込み☆

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ホクホクのジャガイモがとってもおいしー(ノ゜O゜)ノ☆ コクのあるタレもうまぁい!!!
このレシピの生い立ち
料理本を参考に☆ 本来の材料の長芋をｼﾞｬｶﾞｲﾓにかえてみました(・∀・)ノ♪ 長芋で作りたい方は長芋を先に炒めてだし汁等を入れるとき一緒に煮込んでください!!! 長芋は皮付きでもOKです☆

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 大2〜3個
  2. 長芋すりおろし 5cm分
  3. 挽き肉 250g
  4. だし汁 500cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 味噌 大さじ1
  9. カレー粉 大さじ1
  10. トッピング(枝豆・グリンピース・コーン等お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき下茹でする。あとで煮込むので若干硬めくらいで☆

  2. 2

    挽き肉をポロポロになるまで炒める。

  3. 3

    茹でたジャガイモとだし汁、砂糖、醤油、酒を入れて煮る。 あくが出たら取る。

  4. 4

    ちょっとしたら味噌とカレー粉を入れてもう少し煮込む。

  5. 5

    ジャガイモが柔らかくなったらすりおろした長芋を入れて全体をかき混ぜる。

  6. 6

    お皿に盛り付けて枝豆やグリンピース、コーンなどをトッピングする。今回はコーンですが枝豆やグリンピースの方が綺麗かも☆

コツ・ポイント

とくにないです☆ この分量だとタレが多めになっちゃうので… ご飯にかけてカレー風にしたりして食べてみてください(‾ω‾)b もしくはたくさん食べれる方はジャガイモを増やしてみてください☆

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