牡蠣ぞうすい
富士食品工業 @cook_40116709
牡蠣の旨味を味わえる寒い季節にぴったりの1品です。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
-
- 2
[下ごしらえ1]
牡蠣はざるに入れ、塩水（分量外）でふり洗いをして汚れをとり、流水で洗って水気を切る。 - 3
[下ごしらえ2]
白菜は細切り、長ねぎは、斜め切り、ほうれん草は、3ｃｍの長さに切る。 - 4
鍋に水、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れ沸騰させ、えのき茸、白菜、長ねぎ、ほうれん草、ご飯を入れ2～3分煮込む。
- 5
④に牡蠣を入れ、ひと煮たちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣は煮すぎると身がちぢみ風味が悪くなってしまいます。
牡蠣は洗ってあるようなものであれば、そのままでもOKです。
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